ZDROWE WŁAŚCIWOŚCI JĘCZMIENIA

Jęczmień posiada wyjątkową zdolność oczyszczania organizmu z toksyn, a jednocześnie nasycania go substancjami dobroczynnymi. Regularne spożywanie potraw z jęczmienia pozwala pozbyć się alergii i wielu innych chorób bez stosowania chemicznych leków. Jęczmień jest przydatny w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego, dlatego też kaszę jęczmienną i galaretkę jęczmienną powinni spożywać sportowcy i osoby wykonujące ciężką pracę fizyczną. Już starożytny grecki filozof Platon twierdził, że idealnym pożywieniem dla obywateli kraju jest jęczmień i pszenica. W starożytności jęczmień stosowano w celu utraty wagi, łagodzenia kaszlu, przeziębienia i zaparć. Obecnie napary, wywary i owsianki z jęczmienia przepisuje się w leczeniu cukrzycy, zapalenia stawów, chorób nerek i wątroby, chorób pęcherza moczowego, zapalenia gruczołu krokowego i hemoroidów. Jęczmień jest stosowany w leczeniu chorób układu oddechowego, przewodu pokarmowego i gruczołów sutkowych. Woda jęczmienna, czyli wywar z ziaren jęczmienia, jest zatem skutecznym środkiem wspomagającym produkcję mleka kobiecego, a w przypadku jej braku, wodę jęczmienną wykorzystywano do karmienia niemowląt.